全自动凯氏定氮仪（蛋白质测定仪）是根据经典凯氏定氮原理设计的一套自动智能测检测仪器，广泛应于检测粮油食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、化肥、药物、和一些化工产品中氨、氮、蛋白质氮的含量，是产品质量检测的重要化学分析仪器。

HGK-56全自动凯氏定氮仪使用全新长寿命设计，32位微机智能控制，液晶彩色触摸屏操作，中文菜单式界面完成人机对话操作, 自动完成加棚酸、碱、稀释液、蒸馏、滴定、清洗、存储、打印等一系列过程。滴定采用标准颜色法判断，取代传统复杂的电极电位法和单波长的光电比色，该仪器操作方便，数据准确、性能稳定，仪器通过红、绿、蓝三基色状态的变化来判断终点，该技术稳定和抗干扰而著称。